Açmanın içinde süt var mı? Açma tarifi için malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 paket yaş maya. Açma içinde yumurta var mı? Ilık su-süt karışımını kapatılabilir bir hamur yoğurma kabına dökelim. Maya, tuz, şeker, yumurta ve yağı ekleyip çırpma teli ile iyice karıştıralım. Açmada margarin var mı? Pasta ve bisküvi gibi fırınlanmış ürünlerde kullanılan katı yağlar kimyasal işlemlerle elde edilir. Bu amaçla sıvı yağlar çeşitli endüstriyel işlemlerle katılaştırılarak tereyağı benzeri bir görünüm ve tat elde edilir. Açma neden sert olur? Yoğurma sırasında hamurun kıvamı akışkan kaldığı için sürekli un eklenir, bu…
Yorum Bırak