Gıda güvencesinin 5 temel ilkesi nedir? Gıda Güvenliği Araştırmaları Merkezi’ne (CSFS) göre gıda güvenliğinin beş temel ilkesi şunlardır: bulunabilirlik, erişilebilirlik, kabul edilebilirlik, yeterlilik, bireysel ve kurumsal (kurumsal) faktörler. Gıda işletmecisi nedir? Kamu kurum ve kuruluşları ile gerçek veya tüzel kişiler tarafından, kar amacı gütsün veya gütmesin, gıda maddelerinin üretimi, işlenmesi ve dağıtımının her aşamasında, bunların denetimi altında yürütülen faaliyetlerde mevzuat hükümlerine uyulmasını sağlamakla yükümlü gerçek veya tüzel kişiyi ifade eder. ISO 22000 sertifikası ne işe yarar? ISO 22000 belgesi, gıda zincirinde “çiftlikten sofraya” yer alan tüm kuruluşları kapsayan bir gıda güvenliği yönetim sisteminin gerekliliklerini tanımlayan uluslararası bir standarttır. Gıda atık…
Yorum Bırak