Etiket: Demir eksikliği olan neleri yememeli

Demir eksikliği olan neleri yememeli? Demir emilimini engelleyen besinler, kepek, tam tahıllar, yağlı tohumlar (örneğin soya, fıstık), kahve, siyah çay, soya ve soya sütünden elde edilen protein (kazein), kalsiyum tuzları (çeşitli maden sularında bulunur). Demir eksikliğine ne iyi gelmez? Kepek ve tam tahıllar: Tam tahılların aşırı tüketimi demir emilimini olumsuz etkileyebilir. Yağlı tohumlar: Soya ve fıstık gibi yağlı tohumlar içerdikleri bileşenler nedeniyle demir emilimini azaltabilir. Kahve: Kahve tüketimi demir emilimini olumsuz etkileyebilir. Demir eksikliği olanlar nelere dikkat etmeli? Demir açısından zengin yiyecekler yemek bir öncelik olmalıdır. Bu yiyecekler arasında kırmızı et, tavuk, balık, karaciğer, dalak, yumurta, brokoli, lahana, börülce, baklagiller,…